المقادير
10 حبات بطاطس مسلوقة
فلفل اسمر
ملح
رشة كركم كمون كارى
معلقة صغيرة من زيت الزيتون
جبنة شيدر مبشورة وجبنة مونزريلاا مبشورة
7 بيضات مخفوقة
دقيق وبقسماط
الطريقة
نقوم بسلق البطاطس جيدا ثم نهرسها هرس جيد وهى ساخنة حتى نستطيع التحكم فيها
ثم نبهرها بالبهارات المذكورة ونضع عليها الجبن المبشور
ونحركها سيصبح خليط عجين سهل التحكم فيه نقوم بتشكيل اشكال اصابع اوكور او اى شكل أخر
نقوم بتحضير البيض المخفوق والبقسماط والدقيق ونكرر الدقيق ...البيض..... البقسماط
ثم نضعهم فى الفريزر حتى يتماسك البيض فيها
ثم يقلى فى زيت غزير
يرص فى طبق للتقديم وهو سخن
بالهناااااااااااااوالشفاااااااااااا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق