المقادير
1/2 كيلو كلامارى او سبيط
2 فص ثوم
ثمرة فلفل رومى
1 طماطميه
معلقه كبيرة صلصة
1حزمة بقدونس
3 معالق زيت زيتون او زيت ذرة
مقدارشرائح عيش فينو
التحضير
يقطع الفلفل والطماطم والبقدونس ( كل على حده )
يدهن العيش بفص ثوم مقلى ويرش عليه بعضا من زيت الزيتون
نضع معلقتين زيت زيتون على قدر على النار ونضع عليهم فصين ثوم مفرومين وبعدين الفلفل وبعد دقيقة نضع الكلامارى او السبيط + الملح + قليل من الماء
وبعد ما يتشرب نضع الطماطم ثم الصلصة ثم البقدونس على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع غلق القدر
نضع العيش فى اطباق للتقديم ثم يصب عليها السبيط او الكلامارى .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق